Araçatuba atualiza merenda escolar às novas regras do governo federal
Publicado em 08 de abril de 2025, às 11:26 Atualização: 08/04/2025, às 11:28
A Prefeitura de Araçatuba atualizou os cardápios da merenda servida nas escolas da rede municipal para atender às novas diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), publicadas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
As mudanças seguem a Resolução 3/2025, que reforça o compromisso com a oferta de refeições mais saudáveis e equilibradas para os estudantes.
Coordenada pelo Departamento de Serviços de Apoio à Educação da Secretaria Municipal de Educação, a adequação dos cardápios prioriza a redução de alimentos ultraprocessados e amplia o uso de itens in natura e minimamente processados. A atualização está alinhada ao Guia Alimentar para a População Brasileira, documento de referência do Ministério da Saúde para a promoção de hábitos alimentares mais saudáveis.
Além de atender às exigências legais, a iniciativa contribui para a prevenção de doenças crônicas associadas ao consumo excessivo de produtos industrializados. Um estudo recente da Universidade de São Paulo (USP), divulgado pelo Governo do Estado, apontou que o excesso de frutose — também presente em muitos alimentos ultraprocessados — pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 e problemas no fígado.
CARDÁPIOS
Com as mudanças, os cardápios escolares passam a incluir mais frutas, legumes, hortaliças e alimentos regionais, respeitando as necessidades nutricionais de cada faixa etária. A lista de refeições é elaborada por nutricionistas da rede municipal e está disponível para consulta pública no site da Prefeitura (www.aracatuba.sp.gov.br/merenda-escolar).
De acordo com a secretária municipal de Educação, Heloisa Helena Vieira de Melo, a nova política de alimentação reforça a importância do ambiente escolar como espaço de formação de hábitos saudáveis desde a infância, e coloca Araçatuba em sintonia com as diretrizes nacionais para uma alimentação mais segura e nutritiva.
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